Halte incontournable aux portes de la bastide, le parc environnemental ornithologique vous offre l’occasion de découvrir en toutes saisons et dans un espace de totale liberté, une faune exceptionnelle en quantité et en diversité, ainsi que de nombreux animaux terrestres fréquentant les milieux humides.
La grange aux outils vous permet de revivre, en identifiant de nombreux outils traditionnels, l’agriculture d’hier. A l’étage vous découvrirez l’évocation du foie gras à travers les âges. Une salle de projection installée à l’intérieur de la grange vous permettra de suivre sur un vaste écran, en temps réel, comme en différé, en plans lointains ou rapprochés, les ébats de tous les animaux saisis par les caméras orientables placées aux endroits les plus propices du Domaine.
Le Domaine accueille également de nombreuses cigognes, vous écouterez avec surprise leurs rapides claquements de bec bien rythmés.
Un pigeonnier construit dans l’architecture typique de la région abrite de nombreux pigeons voyageurs ainsi que le siège du Groupement Central Colombophile de Midi Pyrénées.
Vous aurez la possibilité de pêcher dans des zones appropriées ; des pontons ont été spécialement aménagés pour les personnes à mobilité réduite.