Pour éveiller vos papilles…L'entrée

~ La Voici, La Voilà, La tant attendue… « Tomate-Mozzarella » revisitée accompagnée de son Pesto Déstructuré

~ Quoi de plus original qu’un brin de Verdure à la Ferme…Salade gourmande Cresson, Poires, Noix, Roquefort et son Toast à la crème d’Artichaut

~ Un tendre mélange entre Terre et Mer… Tarte au Saumon et aux Epinards frais accompagnée de Mâche

Pour sublimer vos envies…Le plat

~ Cocorico, il nous réveille tous les matins! Coq au Vin, Carottes fondantes et Poireaux fondus accompagné de ses Frites Maison

~ Une assiette tout en Couleurs… Légumes de saison farcis accompagnés de ses Gnocchis maison juste rôtis

~ Cuisse de Lapin et sa sauce à la Moutarde à l’ancienne accompagnée de Pâtes Fraiches maison à l’Estragon

~ Un air marin en Ariège…Encornet en persillade et sa Ratatouille maison aux Légumes de saison et Fenouil

Pour terminer en beauté…

De la Fraicheur sur votre ardoise… Carpaccio de Poires Williams pochées au sirop vanillé saupoudré de son crumble au sablé et sa boule de glace Vanille

~ Il y a-t-il des gourmands à cette table ? Brochettes de Fruits Fais de saison et sa fondue au chocolat Noir Maison

~ Un savoureux mélange estival… Tarte à l’Ananas Maison et sa boule de Glace Rhum-Raisin

Pour éveiller vos papilles…L'entrée

~ De la fraicheur qui croustille… Verrine de Guacamole, Crevettes fraiches flambées accompagnée de ses Tortillas Croustillantes

~ Un incontournable pour les Gourmets et Gourmands ! Bouchon de Foie Gras Mi-Cuit, Scones Maison et son Chutney à la Mangue

~ A la Ferme, on ne peut pas s’en passer… ! Assiette de Jambon de Pays et Melon accompagnée de Copeaux de Parmesan

 Pour sublimer vos envies…Le plat

~ La Spécialité du Chef tout simplement … Ballotines de Poulet farci à la Pistache accompagnées de Pousses d’Epinard, Noisettes concassées et Purée de Lentilles vertes

~ Pièce de Bœuf et sa sauce au Roquefort, Légumes traditionnels et Frites Deluxe Maison

~ Une tradition à ne pas perdre…. Méli-mélo de Magret de canard et Foie Gras, sauce tombée du Figuier (Crème, figues, échalotes accompagné de ses Frites maison

~ Un air marin en Ariège ! Filet de Rouget à l’huile d’Aneth, Chips de Parmesan et sa Ratatouille au Fenouil et Légumes

Pour terminer en beauté…Le dessert

~ Déclinaison autour de la Figue… Tarte fine à la crème d'Amande et aux Figues fraiches rôties à la Vanille

~ Duo de Douceurs…Les incontournables de la Ferme ô Délices: Panna Cotta et son coulis de fruits, Tiramisu revisité aux Spéculoos et Cacao

~ Pour les Gourmands…Mi-Cuit au Chocolat Noir et sa compotée de Fruits